Pokrstené mňamky
Keďže sme mali tie 2 v 1 krstiny, chystala som pol piatku a pol soboty mňamky k večernonočnému vínku. Sobášený pripravil vínko:)
Kuracia roláda s prekvapením
Potrebujeme:4 veľké kuracie prsia, nevarenú šunku, plátkový syr, koktejlové paradajky, provensálske bylinky, soľ a korenie a čerstvú šalviu (môže byť aj bazalka).
Prsia si rozklepeme v igelite na tenké plátky. Pripravíme si hrubý alobal, ktorý potrieme olejom a posypeme bylinkami a korením. Poukladáme na to jemne osolené prsia do tvaru obdĺžnika. Na tieto ukladáme nevarenú šunku, na ne plátky syra . A teraz to prekvapenie. Na syr poukladáme lístky šalvie a na to ako korálky malé paradajočky. Opatrne zvinieme a riadne uväzníme do alobalu, aby nemohla vytekať šťava. Preložíme na pekáč, do pekáča nalejeme vodu, aby plech nezhorel a pečieme najprv na 200°C asi 25 minút a potom na 180°C ďalších 20 minút. Necháme vychladnúť a krájame na plátky. Samozrejme, že toto jedlo môžete podávať aj teplé a prílohu nechám na vás.
Pripitá mäsová rolka
Cesto: 200 g hladkej múky, 100 g masla, 1 lyžičku soli, 1 vajce.
Všetko zmiešame na hladké cesto, zabalíme do fólie a necháme oddychovať v chladničke 1 hodinu.
Plnka: 500 g mletého bravčového mäsa, sušené slivky naložené v koňaku alebo v nejakom alkohole, ktorý doma objavíte, camambert, cibuľa, korenie, soľ,asi 4 lyžice strúhanky, posekaná petržlenová vňať, 2 vajcia
Slivky necháte opiť alkoholom asi pol dňa dopredu. Cibuľu nakrájať a do sklovita opražiť. Pridať k mäsu, osoliť, okoreniť, pridať petržlenovú vňať a 2 vajcia. Nasypať strúhanku.
Z chladničky vyberieme oddýchnuté cesto, rozvaľkáme ho na alobale do obdĺžnika. Na obdĺžnik natrieme mäsovú plnku a do stredu ukladáme do dvoch radov pripité slivky. Necháme medzi nimi miesto na kúsky camambertu. Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajcom, opatrne zvinieme do rolky, potrieme celú rolku vajcom a dobre ho popicháme. Do pekáča znovu vodu a preložíme tam to cesto aj s alobalom, z alobalu urobíme mantinely, aby sa ku pripitej rolke nedostala voda. Pečieme asi 45- 50minút pri teplote 180°C.
Taktiež môžme podávať aj teplé aj studené. Ako príloha sú vhodné rôzne šaláty.
Syrovo-tuniakové pralinky
Potrebujeme: 200 g jemného tvarohu alebo syru lučina, 200 g goudy, 1 konzeervu tuniaka, strúhanku, múku, vajíčka a pomleté vlašské orechy.
Syr si najemno nastrúhame a zmiešame s tvarohom a tuniakom, ktorého sme zbavili vlastnej šťavy. Dáme asi na 15 minút do chladničky. Potom z masy formujeme malé guličky, ktoré obalíme v trojobale a znovu dáme asi na 15 minút do chladničky. Potom ich vykúpeme vo vajíčku, dáme do strúhanky a znovu šup do chladničky. Po 15 minútach znovu do vajíčka, do pomletých orechov a do chladničky. Pred každým obaľovaním si guličky vždy madzi dlaňami vyformujte. Chladenie slúži na to, aby guličky ostali pevné.
Po poslednej 15 minútovej kryoterapii guličky krátko fritujeme v horúcom oleji.
Neprajte si vidieť našu kuchyňu:(
Kuracia roláda s prekvapením
Potrebujeme:4 veľké kuracie prsia, nevarenú šunku, plátkový syr, koktejlové paradajky, provensálske bylinky, soľ a korenie a čerstvú šalviu (môže byť aj bazalka).
Prsia si rozklepeme v igelite na tenké plátky. Pripravíme si hrubý alobal, ktorý potrieme olejom a posypeme bylinkami a korením. Poukladáme na to jemne osolené prsia do tvaru obdĺžnika. Na tieto ukladáme nevarenú šunku, na ne plátky syra . A teraz to prekvapenie. Na syr poukladáme lístky šalvie a na to ako korálky malé paradajočky. Opatrne zvinieme a riadne uväzníme do alobalu, aby nemohla vytekať šťava. Preložíme na pekáč, do pekáča nalejeme vodu, aby plech nezhorel a pečieme najprv na 200°C asi 25 minút a potom na 180°C ďalších 20 minút. Necháme vychladnúť a krájame na plátky. Samozrejme, že toto jedlo môžete podávať aj teplé a prílohu nechám na vás.
Pripitá mäsová rolka
Cesto: 200 g hladkej múky, 100 g masla, 1 lyžičku soli, 1 vajce.
Všetko zmiešame na hladké cesto, zabalíme do fólie a necháme oddychovať v chladničke 1 hodinu.
Plnka: 500 g mletého bravčového mäsa, sušené slivky naložené v koňaku alebo v nejakom alkohole, ktorý doma objavíte, camambert, cibuľa, korenie, soľ,asi 4 lyžice strúhanky, posekaná petržlenová vňať, 2 vajcia
Slivky necháte opiť alkoholom asi pol dňa dopredu. Cibuľu nakrájať a do sklovita opražiť. Pridať k mäsu, osoliť, okoreniť, pridať petržlenovú vňať a 2 vajcia. Nasypať strúhanku.
Z chladničky vyberieme oddýchnuté cesto, rozvaľkáme ho na alobale do obdĺžnika. Na obdĺžnik natrieme mäsovú plnku a do stredu ukladáme do dvoch radov pripité slivky. Necháme medzi nimi miesto na kúsky camambertu. Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajcom, opatrne zvinieme do rolky, potrieme celú rolku vajcom a dobre ho popicháme. Do pekáča znovu vodu a preložíme tam to cesto aj s alobalom, z alobalu urobíme mantinely, aby sa ku pripitej rolke nedostala voda. Pečieme asi 45- 50minút pri teplote 180°C.
Taktiež môžme podávať aj teplé aj studené. Ako príloha sú vhodné rôzne šaláty.
Syrovo-tuniakové pralinky
Potrebujeme: 200 g jemného tvarohu alebo syru lučina, 200 g goudy, 1 konzeervu tuniaka, strúhanku, múku, vajíčka a pomleté vlašské orechy.
Syr si najemno nastrúhame a zmiešame s tvarohom a tuniakom, ktorého sme zbavili vlastnej šťavy. Dáme asi na 15 minút do chladničky. Potom z masy formujeme malé guličky, ktoré obalíme v trojobale a znovu dáme asi na 15 minút do chladničky. Potom ich vykúpeme vo vajíčku, dáme do strúhanky a znovu šup do chladničky. Po 15 minútach znovu do vajíčka, do pomletých orechov a do chladničky. Pred každým obaľovaním si guličky vždy madzi dlaňami vyformujte. Chladenie slúži na to, aby guličky ostali pevné.
Po poslednej 15 minútovej kryoterapii guličky krátko fritujeme v horúcom oleji.
Neprajte si vidieť našu kuchyňu:(
Related Posts
0 comments