Zdravá rýchlovka

Zdravá rýchlovka Neviete čo variť a nemáte ani čas a veľa peňazí?

Cestoviny so šampiňónmi a pórom

Potrebujeme 1 balenie cestovín - napríklad motýliky, 1 veľký pór a 1 balenie šampiňónov.
Pór prekrojíme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Podusíme na olivovom oleji a pridáme pokrájané šampiňóny. Spolu dusíme zhruba 10 - 15 minút. Ochutíme soľou a bielym korením. Medzitým si uvaríme vo veľkom hrnci cestoviny - ja varievam tak, že ich nechám minútu povrieť a potom hrniec zakryjem pokrievkou, plyn vypnem a nechám postáť podľa minút uvedených na obale. Väčšinnou o jednu minútu menej. Sú akurát al dente. Cestoviny zmiešame so šampiňónovou hmotou a kto chce, môže ich posypať syrom.

K tomu často robievam rýchlu mrkvovú polievku.

Rýchla mrkvová polievka

Potrebujeme asi 3 veľké hrubé mrkvy, ktoré nakrájame na veľkých dierkach na strúhadle rovno do hrnca, v ktorom polievku budeme variť. Pridáme trochu masla a opražíme, popri tom pridáme trochu cukru. Zalejeme vriacou vodou, ochutíme soľou, vegetou a asi 10 - 12 minút varíme. Potom do polievky hodíme mrveničku, necháme minútu prevrieť, dáme ešte kus masla, biele korenie a prípadne soľ, ak sa vám zdá málo slaná. Do taniera pridáme petržlenovú vňať a ak máme aj posekanú pažítku a jeme.