Čo s treskovými filetami?
Tie mrazené kusy rýb, nevyzerajú veľmi vábne a veru ani extra nechutia, ak sa s nimi neudejú nejaké divy. Ponúkam dve dobré variácie:
Filé z tresky a jarný kabátik
Potrebujeme samozrejme to filé - podľa počtu stravníkov, soľ, zmes byliniek - napríklad bazalku, šalviu, aníz, alebo čo dom dá, a bagetu. Okrem toho 1 strúčik cesnaku a pár kvapiek citrónovej šťavy.
Filé necháme rozmraziť, riadne ho osušíme a natrieme soľou, v ktorej sme rozmiešali nasekané bylinky. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Necháme aspoň hodinu v chladničke. Potom si na tenučké pláty (najlepšie na krájači) nakrájame po dĺžke bagetu a vždy do dvoch kúskov uložíme jedno filé. Teda jeden plátok bagety je dole a druhý hore. Ak sú bagety dlhšie ako ryby, skrojíme.Dáme na panvicu, v ktorej už čaká prihriaty olej a opečieme z oboch strán. Pri obracaní pozor - používajte dve lopatky, aby sa "sendvič" nerozpadol.Na tanieri si vrchnú bagetu potrieme cesnakom, priložíme zemiakovú kašu a nejaký ten šalátik a môžeme jesť. Filé ostane krásne šťavnatučké a tá chrumkavá bageta - jedna báseň.
Filé z tresky a jesenný kabátik
Potrebujeme to isté ako hore, ale namiesto bagety použijeme na tenko nakrájané kolieska zemiakov. Kto chce, môže si to na panvici zaliať ešte rozšľahanými vajíčkami, samozrejme, až keď to prevrátime a pečieme z druhej strany.
Filé z tresky a jarný kabátik
Potrebujeme samozrejme to filé - podľa počtu stravníkov, soľ, zmes byliniek - napríklad bazalku, šalviu, aníz, alebo čo dom dá, a bagetu. Okrem toho 1 strúčik cesnaku a pár kvapiek citrónovej šťavy.
Filé necháme rozmraziť, riadne ho osušíme a natrieme soľou, v ktorej sme rozmiešali nasekané bylinky. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Necháme aspoň hodinu v chladničke. Potom si na tenučké pláty (najlepšie na krájači) nakrájame po dĺžke bagetu a vždy do dvoch kúskov uložíme jedno filé. Teda jeden plátok bagety je dole a druhý hore. Ak sú bagety dlhšie ako ryby, skrojíme.Dáme na panvicu, v ktorej už čaká prihriaty olej a opečieme z oboch strán. Pri obracaní pozor - používajte dve lopatky, aby sa "sendvič" nerozpadol.Na tanieri si vrchnú bagetu potrieme cesnakom, priložíme zemiakovú kašu a nejaký ten šalátik a môžeme jesť. Filé ostane krásne šťavnatučké a tá chrumkavá bageta - jedna báseň.
Filé z tresky a jesenný kabátik
Potrebujeme to isté ako hore, ale namiesto bagety použijeme na tenko nakrájané kolieska zemiakov. Kto chce, môže si to na panvici zaliať ešte rozšľahanými vajíčkami, samozrejme, až keď to prevrátime a pečieme z druhej strany.
Related Posts
0 comments