Choré varenie
Som slabá ako káva v niektorých kaviarňach a preto si dnes uvaríme niečo zelené :
Kuracie závitky zelené od skrytej závisti
Potrebujeme: Kuracie prsia, cottage cheese, špenátové listy (môžu byť aj zmrazené)
Kuracie prsia cez sáčok opatrne natenko rozklepeme a okoreníme korením na kuracinu, ak nemáme,tak použijeme koreniny, ktoré obľubujeme alebo grilovacie korenie. Poukladáme na ne špenátové listy a na tieto natrieme cottage cheese, ktorý sme predtým ochutili muškátovým orechom a trochou soli a bieleho korenia. Zrolujeme a ukladáme do zapekacej misky, ktorú sme predtým vytreli olejom. Misu zakryjeme a dáme na 20 minút do vyhriatej rúry na 200°C. Mäsko si pustí svoju šťavičku a ak nie, alebo sa nám zdá, že je jej málo, tak prilejeme trošku horúcej vody. Potom misku odkryjeme a dopekáme ešte takých 15 minút.
Šťavu zlejeme a mäso udržiavame v teplom stave. Do šťavy pridáme šľahačkovú smotanu a varíme na miernom ohni, kým nezačne hustnúť. Ak sa nám zdá riedka, môžeme do nej pridať nejaký tavený syr, alebo nastrúhať zvyšky nejakého tvrdého syra a dochutiť ešte muškátovým orechom. Popri tom si do veľkého hrnca dáme uvariť veľa vody a keď začne vrieť, osolíme ju a vhodíme do nej cestovinové hniezda - tak ja volám tie dlhé rezance široké, zvinuté do tvaru vrabčieho hniezda.
Na tanier ukladáme hniezda, naaranžujeme na ne kuracie zvitky a jemne polejeme omáčkou. Kto chce, môže si navrch nasypať pár posekaných vlašských orechov.
Dezert
Pretože tento víkend som nemala v pláne piecť a chlapci chcú aj nejakú dobrotu za obedom, ponúkam rýchlu a dobrú variantu dezertu:
Do misy dám rôzne ovocie - doma mám len banány, pomaranče, kivi, jabĺčka a ananás. Nakrájam ich na menšie kúsky, jabĺčka a hrušky na tenšie plátky a polejem rozpusteným medom, zmiešaným s citrónovou šťavou. Premiešam. V inej mise rozmiešam tvaroh s vanilkovým cukrom a pridám ešte trochu práškového. V ďalšej vyšľahám práškovú šľahačku (lebo si naivne myslím, že má menej kalórií!!!) a primiešam k tvarohu. Túto hmotu navrstvím na ovocie. Vmiešam aj posekanú horkú čokoládu. Vrch posypem krokantom a vložím na niekoľko hodín (minimálne do obeda) do chladničky. Potom už len budem počúvať sladké slová chvály.
Kuracie závitky zelené od skrytej závisti
Potrebujeme: Kuracie prsia, cottage cheese, špenátové listy (môžu byť aj zmrazené)
Kuracie prsia cez sáčok opatrne natenko rozklepeme a okoreníme korením na kuracinu, ak nemáme,tak použijeme koreniny, ktoré obľubujeme alebo grilovacie korenie. Poukladáme na ne špenátové listy a na tieto natrieme cottage cheese, ktorý sme predtým ochutili muškátovým orechom a trochou soli a bieleho korenia. Zrolujeme a ukladáme do zapekacej misky, ktorú sme predtým vytreli olejom. Misu zakryjeme a dáme na 20 minút do vyhriatej rúry na 200°C. Mäsko si pustí svoju šťavičku a ak nie, alebo sa nám zdá, že je jej málo, tak prilejeme trošku horúcej vody. Potom misku odkryjeme a dopekáme ešte takých 15 minút.
Šťavu zlejeme a mäso udržiavame v teplom stave. Do šťavy pridáme šľahačkovú smotanu a varíme na miernom ohni, kým nezačne hustnúť. Ak sa nám zdá riedka, môžeme do nej pridať nejaký tavený syr, alebo nastrúhať zvyšky nejakého tvrdého syra a dochutiť ešte muškátovým orechom. Popri tom si do veľkého hrnca dáme uvariť veľa vody a keď začne vrieť, osolíme ju a vhodíme do nej cestovinové hniezda - tak ja volám tie dlhé rezance široké, zvinuté do tvaru vrabčieho hniezda.
Na tanier ukladáme hniezda, naaranžujeme na ne kuracie zvitky a jemne polejeme omáčkou. Kto chce, môže si navrch nasypať pár posekaných vlašských orechov.
Dezert
Pretože tento víkend som nemala v pláne piecť a chlapci chcú aj nejakú dobrotu za obedom, ponúkam rýchlu a dobrú variantu dezertu:
Do misy dám rôzne ovocie - doma mám len banány, pomaranče, kivi, jabĺčka a ananás. Nakrájam ich na menšie kúsky, jabĺčka a hrušky na tenšie plátky a polejem rozpusteným medom, zmiešaným s citrónovou šťavou. Premiešam. V inej mise rozmiešam tvaroh s vanilkovým cukrom a pridám ešte trochu práškového. V ďalšej vyšľahám práškovú šľahačku (lebo si naivne myslím, že má menej kalórií!!!) a primiešam k tvarohu. Túto hmotu navrstvím na ovocie. Vmiešam aj posekanú horkú čokoládu. Vrch posypem krokantom a vložím na niekoľko hodín (minimálne do obeda) do chladničky. Potom už len budem počúvať sladké slová chvály.
Related Posts
0 comments