Zimomravý zubáč
Ak ešte neviete, čo by ste uvarili cez predĺžený víkend,keď vonku bude pravdepodobne pršať (kto by nám doprial krásne počasie?!), mám jeden jednoduchý, chutný návrh.
Voda v riekach je ešte studená a zubáčom je v nej zima. Keď si ich vylovíte, alebo kúpite úplne zamrznuté, treba im dopriať trošku tepla.
Pripravte si: Filety zubáča, taliansku údenú nevarenú šunku alebo ako náhradu anglickú/oravskú slaninku.
Filety jemne posypeme rybacím korením a obalíme do tenkých plátkov šunky, úplne natesno okolo celej ryby. Ak vám niektoré plátky nebudú dobre držať, spichnite ich špáratkom.
Dáme na pekáč a grilujeme asi 8 až 10 minút z každej strany. Kto nemá gril a nemusí až tak dbať na súmerné tvary vlastného tela, pripraví si ich na panvici a vypráža na malom množstve oleja.
Kto na zubáča nemá, môže takto zušľachtiť dlhé tenké a nechutné filety predávané v našich obchodoch.
Ako príloha sa hodí pečená červená repa: Kúpime si tie najmenšie kúsky, ak nebudú, tak aj väčšie. Olúpeme, väčšie kusy repy pokrájame na veľkosť väčšieho vlašského orecha a dáme ich na riadny kus dvojitého alobalu. Na ne položíme asi 10 neočistených strúčikov cesnaku , polejeme olivovým olejom, pokvapkáme balzamikovým octom, posolíme, okoreníme a posypeme majoránkou. Z alobalu urobíme pevný balík, z ktorého nič nevytečie, dáme ho do zapekacej misy a pečieme pri 220° asi 35 minút. Po otvorení balíka vytlačíme upečený cesnak zo šupky a dáme na repu.
Túto prílohu môžete v zime využiť aj ako dobrú zdravú večeru a nakrájať si k nej buď dobrý syrík alebo uvariť vajíčko.
Príloha číslo dva pre hladnejších sú zemiaky.
Nejaký neplánovaný dážď nám predsa nebude kaziť radosť z jedenia a zo života.
Voda v riekach je ešte studená a zubáčom je v nej zima. Keď si ich vylovíte, alebo kúpite úplne zamrznuté, treba im dopriať trošku tepla.
Pripravte si: Filety zubáča, taliansku údenú nevarenú šunku alebo ako náhradu anglickú/oravskú slaninku.
Filety jemne posypeme rybacím korením a obalíme do tenkých plátkov šunky, úplne natesno okolo celej ryby. Ak vám niektoré plátky nebudú dobre držať, spichnite ich špáratkom.
Dáme na pekáč a grilujeme asi 8 až 10 minút z každej strany. Kto nemá gril a nemusí až tak dbať na súmerné tvary vlastného tela, pripraví si ich na panvici a vypráža na malom množstve oleja.
Kto na zubáča nemá, môže takto zušľachtiť dlhé tenké a nechutné filety predávané v našich obchodoch.
Ako príloha sa hodí pečená červená repa: Kúpime si tie najmenšie kúsky, ak nebudú, tak aj väčšie. Olúpeme, väčšie kusy repy pokrájame na veľkosť väčšieho vlašského orecha a dáme ich na riadny kus dvojitého alobalu. Na ne položíme asi 10 neočistených strúčikov cesnaku , polejeme olivovým olejom, pokvapkáme balzamikovým octom, posolíme, okoreníme a posypeme majoránkou. Z alobalu urobíme pevný balík, z ktorého nič nevytečie, dáme ho do zapekacej misy a pečieme pri 220° asi 35 minút. Po otvorení balíka vytlačíme upečený cesnak zo šupky a dáme na repu.
Túto prílohu môžete v zime využiť aj ako dobrú zdravú večeru a nakrájať si k nej buď dobrý syrík alebo uvariť vajíčko.
Príloha číslo dva pre hladnejších sú zemiaky.
Nejaký neplánovaný dážď nám predsa nebude kaziť radosť z jedenia a zo života.
Related Posts
0 comments